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茶叶微波干燥杀菌设备的5大优势

作者:阿达森微波干燥机 发布时间:2017-04-11 15:26:55 浏览次数:0

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  茶是指树木的叶和芽,一般指常绿灌木茶树的可用于制茶的叶子,以及用这些叶子冲泡的饮料,后来扩展到所有用植物花、叶、籽、根冲泡的凉茶,如“菊花茶”。茶叶生产中最重要的工序是杀青。

  茶叶中含有丰富的多酚氧化酶。如果不失活,多酚类物质会在酶的作用下被氧化发酵,所以茶叶很快就会失去颜色,进而变坏。目前,在产业化快速发展中,按照常用的杀菌剂来看,杀菌剂主要有滚筒杀菌剂、热风杀菌剂、蒸汽杀菌剂和新型茶叶微波干燥杀菌设备和机械。

微波干燥杀菌设备

  茶叶微波干燥杀菌设备的优势;

  1.加热速度快:微波干茶机可直接将茶叶内外同时加热,无需预热,开机即加工。

  2.加热均匀:茶叶烘干杀菌机用磁控管产生的电磁波均匀照射茶叶,内外同时加热,无焦叶、焦边和碎屑。

  3.茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留时间短,不需要空气和蒸汽传导热量,微波茶叶烘干杀菌机械设备能最大限度保留茶叶中的营养成分。

  4.杀菌醇化作用大:茶叶在采摘和制作过程中,往往存在二次污染的可能。微波失活干燥具有杀菌和醇解的功能特性。微波对夏秋茶特别有效,除了苦味,这种酒精化功能是其他机器无法替代的。

  5.茶叶品质得到了提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时无需吹风降温,所以叶片的青涩、色泽、耐贮藏性变化少,香气损失少,干燥均匀。同时,由于水分蒸发速度快,易形成气孔,产品复水性好,泡茶时内容物易溶出。

  茶叶微波去活化剂。与传统的罐式、鼓式杀青相比,微波茶叶干燥设备杀青快、效率高、效果好。同时,微波还能去除失活酶中多余的鲜叶水分,水分经热风挥发后会变得柔软、可塑性强。而且茶叶微波干燥杀菌设备可广泛用于茶叶、菊花、金银花、花卉等农产品的失活,失活效果显著。

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