目前微波干燥设备主要用于高价值和高品质的食品的生产如保健食品、高档调味料等。可细分为以下这几种：

　　一、是用于调味品的生产。

　　若以高温对生姜和大蒜进行处理则这两种物料中的香辛味物质很容易遭到破坏从而导致其含量下降。如果采用微波干燥设备对大蒜和生姜进行处理则能较好地保留原料中的呈味物质和营养物质可以生产出高品质的大蒜粉和生姜粉。

　　二是用于保健品的生产。

　　包括蜂王浆冻干粉、纯蛇粉、龟鳖粉、冬虫夏草、鹿茸、人参、螺旋藻粉等。

　　三是用于高附加值农产品加工。

　　如脱水蔬菜、脱水肉制品、脱水海产品这些采用微波干燥设备方法生产的半成品或者产品重量很轻、复水性能十分良好、复水后的色泽和状态新鲜如初且便于携带、储存和运输在常温下可以保存3年。这些加工后的脱水产品作为一种高档配料可用作方便食品如方便面、方便米粉的调味包的配料。

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