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食品微波杀菌设备在食品保鲜方面的用途

作者:阿达森微波干燥机 发布时间:2017-04-01 11:41:54 浏览次数:0

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食品微波杀菌设备在食品保鲜中起着重要作用。微波杀菌设备作为一种低热高效、对食品成分影响小的杀菌保鲜技术,满足了人们对肉类和禽类产品营养、风味、安全性等方面的需求。它是一种新型高效的肉禽产品保险技术,具有非常广阔的应用空间。

微波杀菌设备

在生产传统肉禽制品的过程中,为了达到长期保存产品的目的,企业一般采用高温灭菌或低温冷藏的方法来延长货架期。由于微波高频磁场在食品中的生物效应和热效应的共同作用,使用微波杀菌可以在短时间内达到杀菌效果,而不影响产品原有的色泽、香气、口感和形状。与传统灭菌方法相比,具有明显的优势。采用肉禽低温微波杀菌设备,尤其在小包装风味肉制品中的应用效果较好,将小包装肉制品抽真空包装后,再用微波设备加热。

微波杀菌设备

微波杀菌保险技术,因其设备投资小,同时具有快速节能,对食品品质无破坏等优点。微波杀菌设备处理后的食品保质期可延长3-8倍,低温处理不会破坏食品原有的营养成分、颜色、味道和天然风味。食品微波杀菌设备的应用范围广阔,按种类区分可分为:包装食品杀菌机、粉状食品杀菌机、液体食品杀菌设备等等。

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