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微波杀菌设备的技术特性

作者:阿达森微波干燥机 发布时间:2021-12-27 11:46:12 浏览次数:0

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  微波杀菌设备的使用一般在食品加工行业应用比较广泛,微波杀菌能够很好的清除掉加工材料内部所含有的细菌,从而保证成品的质量,延长保质期,人们在食用时也会保证其风味,那么在使用微波杀菌设备有何技术特性呢?让我们来一起看一下吧。

微波杀菌设备

  1、改善劳动条件、节省占地面积

  微波杀菌设备是高温、无力热,本身不发热,也没有热辐射。可以大幅度改善工作条件,而且设备紧凑,节约现场面积。

  2、便于控制、易实现自动化生产

  微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单,容易控制,无热惯性,可根据不同食品工艺规范的要求进行处理,减少生产作业人员,降低生产成本。

  3、杀菌均匀

  通常的微波杀菌设备从材料表面开始,通过热传导传递到材料内部。材料内外温度存在温差,内外干燥杀菌效果匹配性差。为了保持风味而缩短处理时间时,内部达到足够的温度,有时会影响干燥杀菌效果。提高处理温度可以改善这种现象,但这会降低物品表面的颜色、香味、味道、形状等质量。微波具有透过性能,表面和内部同时作用,可以保证内外温度一起达到要求值,因此干燥杀菌均匀。

  4、设备简单、工艺先进

  与通常的杀菌相比,微波设备不需要锅炉、配管系统、煤场和运输车辆等,具备水、电的基本条件即可,现场没有特别要求,投资少,效果快。

  5、低温微波杀菌设备保持营养成份

  微波具有热效应的迅速升温和非热效应的双重杀菌作用,可以在比通常的热干燥、杀菌更低的温度和更短的时间内得到必要的干燥、杀菌效果。

  6、节约能源

  微波功率转换效率高,一般在70%以上。微波是直接作用于食品的处理,加热箱体本身不被加热,因此没有多馀的热损失,所以是节能省电,通常可以节省30—50%的电力。

微波杀菌设备

  以上就是微波杀菌设备所具有的一些特性,在使用时能够保证使用过程较高的效率,还能取得优良的效果,能够做到均匀杀菌,使用该设备的方式也比较简单,在使用时的环保能力相对较强,能够节约部分能源,具有一定的社会效益。

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