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微波烘干设备在海产品中是如何应用的?

作者:阿达森微波干燥机   发布时间:2020-09-21 18:07   浏览次数:

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  微波烘干设备能够杀菌吗?当然有这个功能,但是这种设备的杀菌功能肯定不如微波杀菌设备,这类烘干设备在海产品中是如何进行应用的呢?在这个过程中需要注意什么问题呢?接下来我们就为大家做简单的介绍,希望大家对我们的产品有所了解。

微波烘干设备

  应用到海产品行业中的微波烘干设备需要注意因素有如下几点:

  1)温度——在烘干海产品的过程中一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量;

  2)湿度——为什么要控制好排湿量?因为海产品的一般含水量比较大,控制排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键;

  3)烘干时间——这种海产品的烘干周期较长,千万不能快速烘干,因为一般都会破坏烘干质量;

  4)色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要;

  5)循环风——为了避免水汽保留在物料表面,海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高。

微波烘干设备

  鲍鱼烘干的工艺流程:

  鲍鱼是海产品中具代表性的产品之一,成品品质与烘干工艺息息相关,对烘干过程的温度、湿度、时间控制要求非常高,烘干过程多采用冷风烘干,空气能烘干热泵,在对温度、湿度的控制精度要求高,对鲍鱼的烘干工艺过程实现大的技术保障。

  勃达热泵烘干机可根据不周温度周期5-50℃恒定温度对鲍鱼进行干燥。

  鲍鱼干燥过程,工艺一般需分三段温度干燥:

  (1)低温:15-20℃;

  (2)中温:20-30℃;

  (3)高温:30-40℃;

  烘干过程中,要确保物品不产生变形、变色、变质、氧化等现象,干燥出来的鲍鱼体形饱满,外观色泽好,干燥品质稳定,干参复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

  微波烘干设备烘干相应的海产品的过程中可以保证这些产品不变质、不氧化,保证原来产品的特色,我们在以上的介绍中以鲍鱼为例介绍了相关的设备工艺流程,如果大家对我们的产品感兴趣,可以及时与我们进行联系

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